Тёмный сорт Fortana (Фонтана), он же Canina Nera, он же Brugnola - культивируют в регионе Эмилия-Романия, в центральной Италии. Сорт отличается высокой урожайностью, и высокой природной кислотностью. Его используют как в моносортовых винах, так и в купажах, а также в производстве шипучих вин (frizzante). Сорт даёт танинные, освежающие вина с
(
Read more... )